Vegetarische und vegane Ernährung während Schwangerschaft und Stillzeit

Was muss ich be­achten, wenn ich mich während meiner Schwanger­­schaft vege­tarisch oder vegan ernähre?

Heutzutage ernähren sich circa eine Milliarde Menschen weltweit vegetarisch oder vegan. Viele Frauen, die sich pflanzlich ernähren, sind häufig von Eisenmangel betroffen. Auf was diese Frauen während ihrer Schwangerschaft und der nachfolgenden Stillzeit besonders achten müssen, erfährst du hier.

Er­höhter Eisen­­mangel in der Schwanger­schaft 

Die Aufnahme des dreiwertigen, pflanzlichen Eisens im Darm ist im Vergleich zum zweiwertigen Eisen in tierischen Produkten erschwert. Zudem enthalten pflanzliche Lebensmittel sowie Eier, Milch und Joghurt relativ wenig Eisen im Vergleich zu rotem Fleisch. Daher sind Frauen im gebärfähigen Alter, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sehr häufig von einem Eisenmangel betroffen. Der Eisenbedarf erhöht sich in Schwangerschaft und Stillzeit, weil das Blutvolumen steigt und Fötus und Plazenta mit Eisen versorgt werden müssen.¹

Optimale Ver­­sorgung für Mutter und Kind

Frauen, die sich überwiegend oder rein pflanzlich ernähren, sollten daher bereits Rücksprache mit ihrer Gynäkologin halten, wenn sie einen Kinderwunsch haben. Das ist grundsätzlich eine gute Idee, weil man dort eine Menge wichtiger Informationen bekommt. Zum Beispiel, dass neben der Eisenversorgung auch eine gute Folsäureversorgung gegeben sein muss. Spätestens aber, wenn eine Vegetarierin oder Veganerin von ihrer Schwangerschaft erfährt, sollte sie den Eisenstatus überprüfen lassen, damit Mutter und Kind optimal versorgt werden.

Quellen
(1) Koletzko, B.; Cremer, M.; Flothkötter, M.; Graf, C.; Hauner, H.; Hellmers, C.; Kersting, M.; Krawinkel, M.; Przyrembel, H.; Röbl-Mathieu, M.; Schiffner, U.; Vetter, K.; Weißenborn, A.; Wöckel, A. Diet and Lifestyle Before and During Pregnancy - Practical Recommendations of the Germany-wide Healthy Start - Young Family Network, Geburtshilfe und Frauenheilkunde. 2018, 78, pp. 1262–1282.